你嘗試過在韓國首爾的土俗村蔘雞湯嗎？土俗村蔘雞湯是景福宮一道以人蔘、雞肉、糯米等食材精心熬制，口感醇厚、滋補養身的美味佳肴，更是韓國飲食文化的鮮明代表。自1983年創立以來，憑借獨特的風味和深厚的文化底蘊，吸引著無數國內外旅客前來品嘗。以下將全方位剖析土俗村蔘雞湯的，助您造訪時能有更深入了解。
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- 地址：
- 中文地址：首爾特別市鍾路區紫霞門路 5 街 5（體府洞）
- 韓文地址：서울특별시 종로구 자하문로5길 5 (체부동)
- 聯繫電話：+82-2-737-7444
- 營業時間：早上 10:00 至晚上 22:00，全年無休
- 官網信息：擁有官網提供更詳細資訊，具體網址未提及，若有需要可自行網路搜索
- 附近：您可以在食用完參雞湯後到附近的景福宮或者其他地方遊玩。
前往土俗村蔘雞湯最便捷的方式是搭乘地鐵。您只需乘坐地鐵 3 號線，在「景福宮站」2 號出口出站，隨後步行約 3 – 7 分鐘即可抵達。因其距離景福宮非常近，旅客通常會將參觀景福宮與品嘗土俗村蔘雞湯安排在同一天行程中，順遊兩個景點，既能感受韓國的歷史文化，又能享受地道美食。
土俗村蔘雞湯
踏入土俗村蔘雞湯店，映入您的眼簾的是古色古香的韓屋建築，仿佛一秒穿越回古代韓國。店內用餐環境是傳統的韓式冬天保暖用的地板，顧客需脫鞋坐在地板上用餐，充分體驗韓式的用餐文化。店內空間十分寬敞，中庭的設計讓人感覺格外舒適，用餐區遍佈四周，無論坐在哪個角落，都能沉浸在韓屋獨有的氛圍中。這裡不僅是品嘗美食的地方，更是感受韓國傳統文化的好去處，許多來自世界各地的旅客都會在此高興地交談，體驗美食無遠弗屆的力量。
土俗村蔘雞湯的菜單十分貼心，有中英文對照，方便外國旅客點餐。最基本的土俗村蔘雞湯價格約26,000韓幣，折合新台幣大約600元左右 ，若您選擇營養價值更高的烏骨雞，或是加購山參，價格則會相應提高。除了必點的參雞湯外，海鮮煎餅、電烤雞（人蔘雞）也是店內的熱門菜品。其中，電烤雞價格為19,000韓元，大約新台幣440元。值得一提的是，土俗村蔘雞湯目前並無低消限制，也可共食，但為了尊重當地文化及店內規定，建議一人點一鍋。
土俗村的參雞湯與韓國其他店家的人參雞有著明顯的區別。湯品上頭撒有南瓜籽、黑芝麻、松子等，為湯品增添了豐富的口感。雞則選用七周大的雞，雞肚子裡填滿了糯米饭、紅棗、人蔘、栗子、大蒜等食材。烹煮後的糯米饭充分吸收了人蔘雞湯和紅棗的香甜，卻又不會有過重的中藥味，就算是平時怕人蔘味的人也能放心食用。雞肉燉煮得軟嫩多汁，完全不柴，份量對於大多數人來說都十分充足。若您額外加購山參養殖根，可自行加入參雞湯內攪拌，但就味道而言，山參養殖根本身的味道並不明顯，主要是起到強身補體的功效。
海鮮煎餅也是土俗村蔘雞湯店的招牌菜品之一。與其他地方的海鮮煎餅不同，土俗村的海鮮煎餅吃起來不會很膩，海鮮的調味非常恰當，麵皮煎得酥酥脆脆，一口咬下，海鮮的鮮美與酥脆的麵皮完美融合，讓人讚不絕口，是許多食客必點的一道菜。
電烤雞的雞皮烤至金黃色，看起來十分誘人。其蔘味道比雞湯還要強烈，雞的背後鋪有厚厚的蔘粉，喜愛人蔘的人一定會大呼過癮。然而，部分食客認為電烤雞的肉質有點乾澀，若不配旁邊的紅色酸甜醬料一起食用，容易覺得膩口。
當您在土俗村蔘雞湯店點餐後，服務阿姨會送上免費的麥茶以及搭配參雞湯的「人蔘酒」。人蔘酒的酒精味道較重，您可以選擇直接喝，也可以將其加到參雞湯裡提味，增添湯品的風味。此外，每個餐桌上都擺放著腌蘿蔔跟泡菜兩甕小菜，可供顧客無限續取吃到飽。
土俗村蔘雞湯
土俗村蔘雞湯創立於1983年，擁有悠久的歷史。多年來，它以其獨特的口味和優質的食材，深受韓國民眾及外國旅客的喜愛。被韓國人評價為「韓國最佳蔘雞湯」，韓國觀光社更是形容它為「首爾無人不曉的蔘雞湯專門店」。就連韓國前總統盧武炫也是這裡的常客，可見其在韓國美食界的地位。
土俗村蔘雞湯生意極好，尤其是在中午用餐時間，排隊至少半小時起跳。如果您的行程比較趕，建議在開門的10:00就前來，或是像下午15:30左右這樣的非用餐高峰期來，就有可能不用排隊直接入座。另外，由於韓國人有夏天進補的習慣，夏天時土俗村蔘雞湯的排隊人數會更多，若想避免排隊等待時間過長，可儘量避免夏天前往。
所有人群均可食用，尤其適合體質虛弱、免疫力低下者。
建議每週食用 1-2 次。
選用優質食材，按特定比例加入人蔘、雞肉、糯米等，燉煮至湯汁濃稠。
開封後冷藏保存，可存放 3 天。
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附錄
1.波比看世界. (2024a, October 27). 【韓國首爾】土俗村蔘雞湯:超夯排隊店無人不曉!人蔘雞總統也是粉絲 – 波比看世界. 波比看世界. https://bobbyworld.tw/2023-05-18-2415/
2.老羊. (2024, June 5). 韓國|土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 :首爾必吃蔘雞湯. 艸頭黃這一家. https://couplehuang.com/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E5%9C%9F%E4%BF%97%E6%9D%91%E8%94%98%E9%9B%9E%E6%B9%AF-%ED%86%A0%EC%86%8D%EC%B4%8C-%EC%82%BC%EA%B3%84%ED%83%95/
3.Julia. (2024, April 30). 【Julia韓國觀察筆記】首爾必吃蔘雞湯5間推薦!三伏天就是要吃人蔘雞. Marie Claire 美麗佳人. https://www.marieclaire.com.tw/community/opinion/67188
