新加坡美食排名裡都是Singapore出名的美食。新加坡這座魅力非凡的城市國家，不僅以其現代化的都市風貌和多元文化著稱，更是一個名副其實的美食天堂。在這裡，不同文化背景的美食相互交融、碰撞，孕育出了無數令人垂涎欲滴的佳餚。2025年，新加坡美食排名依舊精彩紛呈，各種美食競相爭艷，接下來就為您揭曉那些備受矚目的新加坡美食排名以及背後的美味故事。

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新加坡美食排名

新加坡的傳統美食，承載著深厚的歷史文化底蘊，經過時間的沉澱和打磨，成為了當地乃至全球食客心目中的經典。

新加坡美食排名1：海南雞飯

國民美食的冠軍寶座

毫無疑問，海南雞飯在新加坡美食界的地位舉足輕重，堪稱「國民美食」，穩坐新加坡美食排名的前列。這道美食源於中國海南，早期由海南移民帶到新加坡，並在這片土地上紮根發芽，演變出具有本地特色的風味。 製作正宗的海南雞飯頗有講究。

首先，雞肉的選取至關重要，通常會挑選肉質鮮嫩、肥瘦適中的三黃雞。處理好的雞放入精心調制的湯汁中煮熟，火候的掌握決定了雞肉的口感，要做到雞肉嫩滑多汁，皮膚光滑油亮。而搭配雞肉的米飯更是靈魂所在，煮米時加入雞油和雞湯，使得每一粒米都浸透着雞肉的鮮香，香氣四溢，口感豐富。吃的時候，再配上用薑蓉、辣椒、雞飯醬等調制而成的蘸料，不同的蘸料為雞肉和米飯增添了多樣的口味層次。

在新加坡，有眾多店鋪因海南雞飯而聲名遠播。天天海南雞飯便是其中的佼佼者，位於麥士威食物中心的這家店，門口常常排著長隊，可見其受歡迎程度。一份天天海南雞飯價格大約在10-15新幣左右，就能讓食客品嘗到正宗的美味。此外，威南記海南雞飯在新加坡也有多家分店，憑藉其穩定的品質和地道的口味，深受當地人和遊客的喜愛。

新加坡美食排名2：辣椒螃蟹

海鮮美食的王者之選

辣椒螃蟹作為新加坡美食的名片之一，在美食排名中也佔據著顯赫的位置。它以新鮮肥美的螃蟹為主角，搭配上獨特的辣椒醬汁，創造出一種甜、辣、鮮完美融合的獨特風味。相傳辣椒螃蟹誕生於20世紀50年代，由一位名為謝炎添的廚師創作，最初他將螃蟹與番茄醬和辣椒一起翻炒，從而開創了這道經典菜肴。

經過多年的發展，辣椒螃蟹已經成為新加坡美食文化的重要標誌。 製作辣椒螃蟹時，通常會選擇肉質豐滿的斯里蘭卡蟹或本地泥蟹。螃蟹先經過清蒸或油炸至熟，然後與精心熬制的辣椒醬汁一同翻炒。辣椒醬汁由番茄醬、辣椒、蒜頭、蔥姜等多種食材調配而成，口味濃郁醇厚，甜中帶辣，辣而不嗆。吃辣椒螃蟹時，千萬別忘了配上新鮮出爐的小饅頭，將饅頭蘸上濃郁的蟹汁，放入口中，蟹肉的鮮美、辣椒醬汁的香辣以及饅頭的麵香在口中交融，那美妙的滋味令人難以忘懷。

若想品嘗最正宗的辣椒螃蟹，珍寶海鮮坊是不錯的選擇。尤其是位於河濱坊的分店，這裡的辣椒螃蟹以其出色的口味和新鮮的食材聞名遐邇，一份辣椒螃蟹的價格根據螃蟹的大小和種類有所不同，大約在50-100新幣之間。此外，龍蝦坊海鮮餐廳、無招牌海鮮餐廳等也是品嘗辣椒螃蟹的熱門去處，它們分別位於不同區域，方便遊客前往。
📍 30 Merchant Rd, #01-01/02 Riverside Point

新加坡美食排名3：叻沙

多元融合的美味經典

叻沙這道融合了中華和馬來飲食文化特色的美味湯面，在新加坡美食排名中也有著重要地位。它以濃郁的椰漿湯底為主，加入香辣的咖喱、新鮮的蝦仁、魚餅、豆腐泡、豆芽等食材，再配上爽滑的粗米粉，口感豐富，層次分明。

叻沙起源於土生華人（即峇峇娘惹）社群，這個群體是中國移民和馬來族通婚的後代，他們將中華和馬來文化相互融合，創造出了許多獨具特色的美食，叻沙便是其中的經典之作。 新加坡的叻沙有不同的流派和口味，其中加東叻沙最具代表性。加東叻沙的湯底更加濃郁醇厚，米粉通常被切成小段，方便食客用湯匙舀著吃。在享用加東叻沙時，食客可以根據自己的口味加入一些青檸汁，為湯底增添一抹清新的酸味，使其口感更加平衡。

328加東叻沙是新加坡最知名的叻沙店之一，位於東海岸路。這家店的叻沙每天吸引著大量食客前來品嘗，一碗叻沙的價格大約在10-15新幣左右。此外，位於惹蘭勿刹的雙溪路叻沙也頗受好評，這裡的叻沙口味醇厚，料足味美，深受當地居民的喜愛。

新加坡美食排名：新興美食的崛起之星

在新加坡美食界，除了傳統美食熠熠生輝，一些新興美食也憑藉其創新的口味和獨特的風格，迅速崛起，在美食排名中佔有一席之地。

新加坡美食排名4：分子美食

近年來，分子美食在新加坡逐漸興起，成為美食愛好者們追捧的新寵。分子美食是一門將科學與美食相結合的藝術，通過運用物理、化學等科學原理，改變食材的形態和口感，創造出令人驚嘆的美食體驗。例如，有些分子美食餐廳會將水果汁製成晶瑩剔透的果凍球，一口咬下去，果汁在口中爆開，充滿了趣味性；還有將食材通過低溫烹飪等技術，呈現出與傳統做法截然不同的口感。

46 Kim Yam Rd, #03-04, Singapore 239351
1 Everton Park, #01-29, Singapore 081001

新加坡美食排名5：健康素食料

隨著人們健康意識的提高，健康素食料理在新加坡也越來越受歡迎。這些素食料理不再局限於傳統的清淡口味，而是通過巧妙的食材搭配和烹飪技巧，創造出豐富多樣的口感和口味。例如，用大豆蛋白、菇類等食材製成的素肉，口感和外觀都與真肉相似，搭配上各種新鮮蔬菜和特色醬汁，營養又美味。 一些專門的素食餐廳如YY餐廳（具體名稱可根據實際知名店鋪填寫），推出了各種精美的素食套餐。一份素食套餐價格大約在30-80新幣左右，包含了多道菜品，從開胃菜到主食再到甜點，都以素食為主，但口味和質感卻不輸於非素食料理。健康素食料理的崛起，反映了新加坡美食界對健康生活方式的回應，也為那些注重健康的食客提供了更多美味的選擇。

• 素蠔煎（小）SGD$5.5
• 粿汁SGD$4.5
• 烏達（一個）SGD$2
• 素雞肉沙爹SGD$12
• 79circuit Rd , Singapore 370079(Mattar MRT B出口）

高檔餐廳的美食巔峰

新加坡擁有眾多高檔餐廳，這些餐廳不僅提供精緻的美食，還注重用餐環境和服務品質，成為美食排名中的重要參考。

新加坡美食餐廳1：Odette

法式美食的頂級殿堂

在 2025 年度「亞洲 50 最佳餐廳」榜單中，新加坡的米其林三星法式餐廳 Odette 表現出色，位列第 7 名。這家餐廳曾在 2019 年和 2020 年蟬聯榜首，可見其在美食界的地位之高。Odette 以其精湛的法式料理技藝和對食材的嚴格挑選聞名。餐廳的菜品設計精美，每一道菜都如同一件藝術品。例如，其招牌菜品 XX（具體菜品名稱可根據餐廳特色填寫），選用當季最新鮮的食材，通過複雜而精細的烹飪工序製作而成，口味豐富且平衡，讓食客在品嘗美食的同時，也能感受到廚師的匠心獨運。在 Odette 用餐，人均消費大約在 300 – 500 新幣左右，雖然價格不菲，但卻能帶給食客難忘的用餐體驗。

新加坡美食餐廳2：Les Amis

歐陸美食的典雅之選

同樣在「亞洲 50 最佳餐廳」榜單中，位列第 28 名的 Les Amis 也是新加坡高檔餐廳的代表之一。這家餐廳主打歐陸美食，尤其是法式和現代歐洲料理。Les Amis 的用餐環境優雅，服務周到，菜品注重食材的本味和烹飪技巧的融合。其菜單會根據季節和食材的供應情況進行調整，確保食客能品嘗到最新鮮、最美味的食物。例如，某道以海鮮為主的菜品，選用新鮮捕撈的海鮮，搭配上精心調制的醬汁和新鮮蔬菜，口感鮮美，層次分明。在 Les Amis 用餐，人均消費大約在 200 – 400 新幣左右，是追求高品質用餐體驗的食客的理想之選。

新加坡在地美食推薦

新加坡在地美食推薦1：沙爹

香氣四溢的炭火美味

沙爹是新加坡家喻戶曉的街頭小吃，在美食排名中一直備受矚目。它以新鮮的肉串（如雞肉、牛肉、羊肉等）為主要食材，用獨特的香料醃製後，放在炭火上烤制。烤制過程中，肉串滋滋冒油，香氣四溢，表面烤至金黃焦香。吃的時候，再配上香甜的沙爹醬，味道十分誘人。沙爹醬通常由花生醬、椰漿、辣椒、糖等多種食材調制而成，甜中帶辣，與肉串的香味相得益彰。在新加坡的熟食中心和街頭小吃攤，都能輕鬆品嘗到美味的沙爹，一串沙爹的價格大約在 1 – 2 新幣左右，價格實惠，深受人們喜愛。

新加坡在地美食推薦2：炒粿條

濃郁風味的街頭經典

炒粿條也是新加坡人氣極高的街頭小吃。這道美食以寬扁的米粉為主要食材，搭配新鮮的蝦仁、魚餅、豆芽、韭菜等，用高溫大火快速翻炒。在翻炒過程中，會加入甜醬油、黑醬油、蝦醬等調味料，為其賦予了獨特的鹹甜口味。炒粿條的關鍵在於火候的掌握，高溫大火能夠迅速將米粉炒至熟透，同時保留其彈牙的口感。一份炒粿條的價格通常在 5 – 10 新幣左右，分量十足，在老巴刹、紐頓熟食中心等地方，有許多小吃攤都能做出美味的炒粿條，吸引著來往的行人駐足品嘗。 新加坡的美食豐富多彩，無論是傳統美味、新興美食，還是高檔餐廳的精緻料理、街頭小吃的地道風味，都在 2025 年的美食排名中展現出各自的魅力。每一道美食都蘊含著新加坡多元文化的融合，每一次品嘗都是一次味蕾的奇妙之旅。如果你自認為是美食達人，不妨來新加坡挑戰試吃這些美食，親身感受它們的魅力，或許你也會為新加坡美食的精彩而折服。

附錄

1.V妞的旅行. (2025a, March 19). 【2025新加坡美食】Top20新加坡餐廳,在地人推薦必吃! V妞的旅行. https://viviantravel.tw/best-foods-to-eat-in-singapore/

2.Hazyl, M. A. (2025, January 3). TOP13新加坡美食推薦【2025】必吃道地美食餐廳,平民美食. MH旅遊部落格. https://markandhazyl.com/singapore-food-guide/

3.Travel U. (2024, August 23). 新加坡美食|當地人推介20+餐廳!人氣肉骨茶/米芝蓮雞飯/平民街頭小吃 | U Travel. UTravel 旅遊網站. https://utravel.com.hk/news/detail/20040794/%E6%96%B0%E5%8A%A0%E5%9D%A1%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E7%95%B6%E5%9C%B0%E4%BA%BA%E6%8E%A8%E4%BB%8B20-%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6-%E7%B1%B3%E8%8A%9D%E8%93%AE%E9%9B%9E%E9%A3%AF-%E5%B9%B3%E6%B0%91%E8%A1%97%E9%A0%AD%E5%B0%8F%E5%90%83